Dei dolci casalinghi, ottimi per grandi e bambini. Il ripieno può essere reso ancora più goloso con cioccolato e frutta secca. Ottimi per la Quaresima, perchè privi di uova.
Triangoli dolci di mele quaresimali
Ingredienti:
300 grammi di pasta lievitata
200 grammi di zucchero di canna
3 mele stark
2 cucchiai di uvetta passa
rum
1 pizzico di cannella
zucchero a velo
Laviamo ed asciughiamo le mele; dividiamole a metà ed eliminiamo il torsolo. Affettiamole a spicchi e mettiamo l’uvetta nell’acqua tiepida. Infariniamo il piano di lavoro, stendiamo la pasta e ricaviamo dei cerchi con il bordo di una tazza. In una ciotola mettiamo le mele a fettine, lo zucchero, la cannella e l’uvetta ben strizzata; aggiungiamo il rum e mescoliamo. Riempiamo ogni cerchio con un pò di farcia; chiudiamo pizzicando i bordi e sistemiamo su una teglia imburrata. Mettiamo in forno e cuociamo per 20 minuti circa a 180 gradi. Facciamo freddare, spolveriamo con lo zucchero a velo e serviamo.
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