Triangolini sfiziosi

Ingredienti:

• 1 Conf. pasta sfoglia (La Sfogliata di  Giovanni RANA)
• 1 uovo
• 1 barattolo peperoni sott'olio
• 1 manciata di capperini
• 7 acciughe sott'olio
•  200 gr. Fettine di fontina o scamorza

 Preparazione:
Fate un trito con i peperoni, acciughe e capperini.
Preriscaldate il forno a 180 °C.
Tagliate la pasta sfoglia in quadrati di 15 cm x 15 cm .
Mettete in ogni quadrato una fettina di formaggio e un cucchiaino
di composto tritato.
Inumidite i bordi con una pennellata d'uovo e chiudete a fazzoletto.
Premete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e spennellate d'uovo.
Infornate a 180 °C per 15 minuti.
Serviteli tiepidi.