Triglie: Strozzapreti Con Le Triglie

Calorie a persona: 736

Ingredienti per 4 persone:

• 450 G Pasta Tipo Strozzapreti Freschi
• 500 G Triglie
• 400 G Pomodori Pelati San Marzano
• Prezzemolo
• Aglio
• Vino Bianco Secco
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Peperoncino

Preparazione:

• Far imbiondire dolcemente l’aglio con un po’ di peperoncino nell’olio.
• Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti.
• Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l’intingolo di triglla.
• Rifinire con prezzemolo tritato.