Triglie: Triglie Con I Fagiolini

Calorie a persona: 470

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Triglie Da Porzione
• 3 Cipollotti
• 250 G Fagiolini Corallo
• Aglio
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane Fresco
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d’aglio, un po’ d’olio e dorare sotto il grill del forno.
• Lessare al dente i fagiolini dopo averli spuntati e lavati.
• Scottare 4-5 minuti i cipollotti sbucciati e tagliati per lungo.
• Condire le triglie a filetti con sale e olio e passare 5 minuti in forno caldo.
• Accomodare nei singoli piatti i fagiolini, sormontati dai cipollotti e dai filetti di triglia.
• Cospargere di mollica di pane.