Tris di bruschette

 Ecco un'idea sfiziosa e molto gustosa, le bruschette. Ci stiamo avvicinando alla stagione calda e si ha meno voglia di cucinare e di mangiare dei piatti caldi e pesanti, ecco delle idee per rendere diversa lasolita bruschetta. Abbiamo la classica pomodoro e mozzarella, al centro bruschetta tonno capperi e olive taggiasche e per ultima bruschetta al gorgonzola porcini e curry.Ecco le dosi e ricette Ingredienti 8/10 personecrema gorgonzola e porcinigr.100 gorgonzola50 gr. burro1 scatola di porcini trifolati sott'oliocurry q.b.saleCrema di tonno e olive taggiasche2 scatole di tonno sott'oliogr.30 burro1 cucchiaio capperi2 cucchiai olive taggiasche snocciolateoriganosalebruschetta pomodoro e mozzarellagr.500 pomodorini2 mozzarellebasilico frescoolio evosaleper i crostini pane tipo pugliese
Procedimento Crema di gorgonzola porcini  e curry Mettere nel frullatore il gorgonzola.
 Aggiungere il burro. Frullare il tutto fino a quando diventrà una crema.
 Aggiungere i funghi avendo cura di sgocciolarli per bene.
Assaggiare di sale e spolverizzare con un pò di curry, secondo il vostro gusto. Tenere in frigorifero.  Crema di tonno e olive taggiasche  Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti. Sgocciolare il tonno aggiungere capperi, olive taggiasche, burro e origano, frullare fino a quando diventerà una crema. Aggiustare di sale.
 Bruschetta pomodori e mozzarella Tagliare i pomodorini e le mozzarelle a pezzettini.
 Condire i pomodori con sale olio evo e basilico tagliato a pezzetti con le dita. Per chi ama l' aglio strofinate il pane con uno spicchio. io purtroppo non lo digerisco.
 Affettate il pane, io ho usato il pane del tipo pugliese. Troverete la ricetta nel mio blog.
Fate abbrustolire in forno a 200 gradi il pane e servitelo caldo accompagnato da creme e pomodorini.
Buon appetitoAntonella