Tris di piada su spiedino di bambu'

Devo filare a nanna, che domani non saremo buttati giù dalla sveglia, ma dal canto del gallo!!! :DDD
Eeehhh ssssì! Finalmente ce ne andiamo via un w-e e gironzoleremo nella mia amata Ferrara, a trovare i miei, a distribuire teloni, giovani piantine, doni di nozze e quant'altro! ^_______^
Ma non posso lasciare il mio blog sguarnito di ricettine per tutti questi giorni... visto che non riesco a postare più tanto spesso... che fare allora? 
Lasciare le ricette di un pò di sfizioserie cucinate ieri per una cena tra amici e per inaugurare la nuova stagione sotto la pergola... al momento sprovvista di tetto ma che presto ne sfoggerà uno tutto nuovo di zecca... :)
Ecco qui uno dei piattini gustati ieri sera, che può essere servito come antipasto o come, va tanto di moda dire ora, come FINGER FOOD, fate voi... ^^
TRIS DI PIADA SU SPIEDINI DI BAMBU'(per 4-6 persone)
3 piadine all'olio evo tipo sfogliata5 fette di prosciutto cotto50-60 g di stracchino squacquerone1 manciata di rucola1 manciata di erba cipollina tritata2 cucchiai di majonese2 cucchiai di crema di funghi tartufata1 fungo champignon bello grossospiedini di bambù lunghi (una 15na di cm)pellicola alimentare trasparente Lavare ed asciugare delicatamente l'erba cipollina e tritarla.Pulire il fungo champignon e tagliarlo a fettine con la mandolina. Preparare la majonese (o usare quella già pronta della marca preferita) Farcire e tre piadine con i seguenti abbinamenti:
squacquerone e rucolaprosciutto cotto, majonese, erba cipollinacrema di funghi tartufata più fettina di champignon fresco
Arrotolarle ciascuna bella stretta su se stessa e quindi in un paio di giri di pellicola alimentare trasparente e porre in frigo almeno un'ora.

Per servirle, tagliare a rondelle le piade con il coltello da pane (quello a lama lunga ondulata) delicatamente e senza togliere la pellicola, così i rotolini resteranno compattati.
Quindi srotolare pian piano ogni rotolino dalla sua pellicola e infilarli alternando i gusti sugli spiedini di bambu'.Riporre in frigo fino al momento di servire.