Trofie con salsa agli asparagi, peperoncino piccante e scaglie di parmigiano

Trofie con salsa agli asparagi, peperoncino piccante e scaglie di parmigiano
Ingredienti :

• 500 g trofie fresche
• 750 g asparagi
• 1 peperoncino piccante
• 5 cucchiai olio extravergine d'oliva
• sale, pepe
• 1 spicchio d'aglio
• parmigiano in scaglie

Preparazione :
Raschiare gli asparagi, togliere la parte più dura, lavarli e metterli a cuocere in abbondante acqua salata per circa 12 minuti. Sciacquarli sotto acqua corrente fredda, dividere i gambi dalle punte e tagliare i gambi a pezzettini. Metterli nel bicchiere del frullatore e frullare insieme a 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta. In un padellino  unire l'olio rimasto, il peperoncino tagliato a rondelle e l'aglio molto fine, le punte degli asparagi e cuocere per circa 3 minuti per insaporire il tutto. Nel frattempo buttare anche la pasta e cuocere secondo le indicazioni della busta o a seconda dei vostri gusti, scolare e unire la crema di asparagi, mescolare per amalgamare il tutto. Mettere nei piatti e guarnire con le punte insaporite al peperoncino e con delle scaglie di parmigiano.
Un piatto abbastanza veloce e nello stesso tempo gustoso !
E se questa pasta gustosa viene servita nel PIATTO FONDO SMMA BIANCO COPRENTE POLOPLAST, il suo sapore esalta di più !!!