E mentre la gente parla solo di diete, di detox e di remise en forme, io a casa ho un gentil consorte debilitato da una (troppo) lunga convalescenza che necessita di sostanza. Quindi altroché insalatine e piatti leggeri! Quelli li riserviamo alla fase antipasto, ma dopo ci vuole qualcosa di ricco e sfizioso che faccia tornare l’appetito anche ai palati più resistenti! ;)
Con questa pasta devo dire che ci sono riuscita. Voi che ne dite, vi ispira? Su, su, che uno strappo lo potete fare anche voi! E poi, dai, non ci ho messo l’olio, visto che c’era la salsiccia! ;p
Save Stampa Trofie con salsiccia e fiori di zucca Portata: primi piatti Porzioni: 2 Ingredienti
- 200g di trofie
- 150g di salsiccia
- 4 fiori di zucca
- pecorino grattugiato
- sale e pepe
- Lessare le trofie in abbondante acqua bollente salata.
- Nel frattempo, spellare la salsiccia e sbriciolarla grossolanamente con le mani.
- Pulire i fiori di zucca ed eliminare il pistillo centrale. Dividere il fiore a listarelle.
- Rosolare la salsiccia in una padella antiaderente senza aggiunta di condimenti. Quando sarà bella dorata spegnere e unire i fiori di zucca.
- Scolare la pasta al dente, trasferirla nella padella con il condimento e farla saltare per 2 minuti con l'aggiunta di un goccio di acqua di cottura. Aggiustare di sale e spegnere.
- Mantecare con una manciata di pecorino grattugiato e servire subito.
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