Trofie fresche con broccoli, gorgonzola e mascarpone

Trofie fresche con broccoli, gorgonzola e mascarpone
Una pasta veloce da fare in pochi minuti , ma niente togliere ad essere anche molto gustosa ...
Ingredienti per 5 persone :

• 500 gr trofie fresche
• 500 gr broccoli
• 200 gr gorgonzola e mascarpone
• sale, pepe,
• olio extravergine d'oliva
• grana grattugiato

Preparazione :
In una pentola capiente sbollentare in abbondante acqua i broccoli suddivisi in cimette, per 2 minuti, scolare e tenere da parte. Nella stesa acqua cuocere anche le trofie secondo le proprie abitudini di cottura o seguendo le indicazioni dalla busta. Scolare, mettere la pasta in una pirofila, irrorare con un filo d'olio, aggiungere anche a gorgonzola con il mascarpone e amalgamare il tutto per formare una crema. Unire anche i broccoli conditi con un filo d'olio in precedenza, una macinata di pepe, mescolare delicatamente affinché non si spappoli e servire ancora calda con della grana grattugiato. In meno di 20 minuti si ottiene una pasta semplice, ma gustosa !!!