Trota: Trota Alla Griglia

Calorie a persona: 784

Ingredienti per 5 persone:

• 1 Trota Di 2400 G
• Sale
• Pepe
• Olio D’oliva
• 1 Manciata Erbe Fresche (prezzemolo, Aneto, Timo)
• Alcuni Grani Pepe
• 1 Spicchio Aglio
• 150 G Burro

Preparazione:

• Pulite la trota attraverso le branchie, lavatela sotto l’acqua corrente ed asciugatela con cura; salatela, pepatela e spennellatela con l’olio.
• Inserite nella cavità addominale le erbe lavate e asciugate, i grani di pepe, lo spicchio d’aglio tritato finemente e il burro a pezzetti.
• Mettete la trota nell’apposito cesto per la cottura alla griglia e fatela cuocere sulla brace per 20-25 minuti.
• La trota così preparata risulta saporita e mantiene intatta la sua polpa delicata.
• Servitela semplicemente con fette di pane bianco e un vino bianco di buona qualità.