Trote: Trota Alle Mandorle

Calorie a persona: 865

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Trote Da Porzione
• 200 G Mandorle Pelate A Fette
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe
• 1 Noce Grande Burro
• Farina Bianca

Preparazione:

• Sviscerare le trote e lavarle ed asciugarle con un panno molto accuratamente.
• Infarinare le trote e passarle in padella con olio a fuoco vivo, colorandole molto bene da tutti e due i lati.
• Togliere dal forno e mettere le trote in una placca, quindi terminare la cottura in forno per circa 10 minuti a 160 gradi, coprendole con foglie di carta alluminata.
• A cottura ultimata mettere le trote in una pirofila e tenere in caldo, in una padella fare sciogliere una grossa noce di burro e fare tostare le mandorle, quindi cospargere le trote di mandorle e servire con un po’ di prezzemolo tritato.