Trotelle: Trotelle Ai Funghi Porcini

Calorie a persona: 689

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Trotelle Da 200 G Ciascuna
• 400 G Funghi Porcini Freschi (o Surgelati)
• 100 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Vino Bianco
• Pepe
• Timo
• Aglio
• Prezzemolo
• Sale

Preparazione:

• Spaccare le trotelle e togliere accuratamente le lische.
• Pulite, si mettano a macerare nel vino bianco per un’ora con sale, pepe e timo.
• Poi, in una padella si facciano cuocere i pesci con burro di montagna, aggiungendo, alla fine, il vino bianco rimasto.
• A parte si cuociano per cinque minuti i funghi porcini affettati, con prezzemolo, olio e profumo d’aglio.
• Quando sarà ultimata la cottura delle trotelle, queste si coprano con i funghi e si servano con un pò di burro fuso versato sopra.