Trovare il tepo per scrivere un buon post....

Quando trovare il tempo per mettersi davanti al pc e scrivere un buon post, diventa quasi impossibile se non un'impresa ... mi annoto le cose su post it volanti e li attacco dove capita ... sul pc, intorno alla scrivania e poi un casino. Un mucchio di parole e pensieri senza capo ne coda da riordinare in modi che sembrasse qualcosa di sensato e leggibile.
Ai me è passata una settimana e io non ho ancora pubblicato nulla di commestibile, pensavo di mettere già fuori il cartello "Chiuso per ferie!", ma poi ho deciso di aspettare ancora qualche mesetto. Di questi tempi le cose mi vanno bene, insomma non mi lamento, lavoro e sono felice, ho un sacco di amici che mi vogliono bene e con cui esco spesso, se il tempo è bello ci facciamo delle gite al lago di Lecco o in altri posti meravigliosi, mi dedico un po' meno al blog che cerco di non trascurare del tutto, vi leggo sempre e con immenso piacere. Tornando a noi ho molte novità da raccontarvi, iniziamo con quella più bella; ho una cucina nuova da una settimana, spero di riuscire a mostrarvi presto le foto. Sto scegliendo la mia prima reflex. E ho dei buonissimi biscotti per voi... Che ne dite vi va un assaggino???
Girelle di frolla agli agrumi
Per la base di pasta frolla (circa 500gr.) per 30-35 biscotti.

• 100gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 125 gr di burro a temperatura ambiente
• aroma di limone
• aroma di arancia
• 1 uovo
• sale q.b.
• colorante alimentare giallo e arancione

Versate la farina, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, un pizzico di sale, la scorza di limone, l’uovo, in una ciotola e amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi formate una palla, avvolgete con del foglio trasparente e lasciate in frigo per un’ora. Una volta pronta la pasta, dividete in due, aggiungete qualche goccia di colorante alimentare e di aroma e lavorate. Dovrete ottenere rispettivamente due panetti uno giallo al gusto di limone e uno arancione al gusto di arancia. Poi  stendete la pasta, rispettivamente due quadrati delle stesse dimensioni, sovrapponeteli uno sopra all'altro e iniziate ad arrotolare a spirale partendo dal angolo più corto.  Infine tagliate delle dimensioni volute le vostre girelle e infornate a 160°C per 30- 40 minuti fino a completa doratura. Sfornate e lasciate raffreddare per qualche istante.

E voi che farete in quest'estate che non arriva più, dove pensate di andare in vacanza??? Io mi sto ancora organizzando ma non ho deciso, perché in realtà ci sono un miliardo di posti che vorrei visitare, voi che cosa mi consigliereste?