Trucchi per Congelare e Scongelare i Cibi Correttamente

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Spesso teniamo il nostro cibo nel frigorifero,così da usarli in giornata o al più tardi nei giorni seguenti, un modo pratico per mangiare carne, pesce o altri alimenti in modo naturale. Può capitare di voler congelare determinati cibi, così da avere una “dispensa” ben provvista; in questi casi  è importante sapere il modo corretto di congelare e scongelare i cibi, perché se non si seguono determinate regole, si corre il rischio di un’intossicazione alimentare. Ecco alcuni suggerimenti su questo argomento:

Suggerimenti per il congelamento degli alimenti: 

• Mantenere gli alimenti congelati a – 17/18 ° C;
• A differenza dei frigoriferi, i congelatori funzionano molto meglio quando sono pieni e senza molto spazio tra il cibo;
• Per evitare di rompere la “catena del freddo”, comprate cibi surgelati all’ultimo momento e trasferiteli a casa con delle borse termiche;
• I prodotti surgelati non sono eterni, e hanno una data di scadenza. In linea generale i cibi surgelati possono variare dai 3 ai 12 mesi in congelatore. In questi casi la Nonna consiglia di dividere i cibi, nei vari cassetti, per tempo di scadenza (es: cassetto alto prodotti a scadenza Breve – 3/4 mesi, secondo cassetto prodotti a scadenza media – 6/9 mesi – ultimo cassetto prodotti a scadenza lunga – 10/12 mesi) in questo modo avrete un’idea generale di quando è necessario scongelare un determinato alimento.

Suggerimenti per lo scongelamento degli alimenti: