Foto de Anelise Sanchez (Screenshot dal sito “Turismo em Roma”)
Il sito in lingua portoghese-brasiliano “Turismo em Roma“, nella sua sezione “Comer e beber“, dedica un post dal titolo “Onde provar deliciosos queijos, frios e pizzas em Roma“ (“Dove provare deliziosi formaggi, salumi e pizze a Roma”) a Pro Loco DOL. Di seguito un estratto:
Trata-se de um misto entre um gracioso empório e um restaurante e chama-se DOL (Di Origini Laziali).
Fundado por Vincenzo Mancino, DOL comercializa, principalmente, queijos. frios, cereais e vinhos da região do Lácio que correm o risco de desaparecer, como os queijos Conciato di San Vittore e o Caciomagno.
Cambia il mondo nella sua connotazione geopolitica, con l’Occidente e i nuovi Paesi emergenti, e non c’è dubbio che la scelta consapevole di Pro Loco DOL di investire sulla qualità dei prodotti enogastronomici del territorio, e salvaguardarli, sia vincente e apprezzata in qualsiasi latitudine e cultura.
Per saperne di più, alcuni link:
- E’ “Time” di Conciato di San Vittore! Il nostro formaggio e la sua storia sul Time Magazine
- Il CacioMagno… gusto storia e tradizione della Sabina del formaggio dell’Imperatore
- Dove trovare un locale e/o negozio con eccellenze enogastronomiche, convivialità, KmZero, attenzione all’ambiente e salvaguardia dei prodotti tipici…?
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