Tutte le torte della Nonna!

Ma quante torte avrà mai fatto questa benedetta nonna???

Ehehe, scherzi a parte, la torta della nonna, classico dolce casalingo, è uno dei dolci che preferisco di più quando me lo propongono a fine pasto nei ristoranti o nelle trattorie dove spesso mi fermo a pranzare, alternandolo al tiramisù, altro dolce tipico che subisce insieme a questa torta, poche varianti, perchè è dalla semplicità con cui viene proposto che si capisce quando è fatto in casa oppure no. Proprio la torta della nonna era uno dei dolci che mancava nel mio blog, e farlo era diventato ormai un chiodo fisso. Ma a quale ricetta ispirarsi? Quale scegliere? Che dosi utilizzare? Dopo diverse ricerche, proprio il sito di Giallozafferano, mi forniva le indicazioni di cui avevo bisogno.

Ho seguito la ricetta lasciando però la pasta frolla più grezza come consistenza, anche perchè diciamocela tutta, non sono proprio una cima nello stenderla sulla teglia evitando che si rompa, ma poco male, anche come l’ho fatta io ha riscosso molto successo! La crema pasticciera invece è stata una piacevole sorpresa, perchè non credevo potesse venir così buona! Al posto della stecca di vaniglia, che diciamocela tutta, costa uno sproposito, ho optato per la scorza di un limone non trattato, che ha conferito un retrogusto davvero piacevole al palato, senza divenire troppo intenso come profumo. Poi mettici i miei pinoli freschi presi in Sicilia, e allora doveva per forza di cose essere buona sta torta!

Adesso vi lascio alla galleria delle immagini, godetevele e arrivederci alla prossima ricetta! Ciao!!!

   
 

Arrivederci alla prossima ricetta!!!

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