TUTTI COTTI PER NIC: bavette con tonno e cipolla rossa di Tropea

Buongiorno a tutti e bentornati nella mia cucina ㋡
Oggi vorrei proporvi una pasta che tutti considerano "di emergenza"...la pasta con il tonno. Perché da un piatto che potrebbe risultare banale possiamo ricavare gusti e profumi incredibili con solo qualche piccolo ingrediente in più!
BAVETTE CON TONNO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEAEcco i nostri ingredienti per 2/3 persone:
✰ 80g di bavette a testa (o la dose che preferite)✰ 2 pomodori verdi✰ 1 cipolla rossa di Tropea✰ olive nere denocciolate✰ tonno✰ prezzemolo✰ sale qb✰ 1 peperoncino (a piacere)Tagliamo il pomodoro a fette di spessore medio (sufficiente per non sciogliersi troppo cuocendo), mettiamolo in una padella con un filo d'olio extravergine e le olive nere e iniziamo a farlo cuocere a fuoco medio. Vi chiederete: ma non ha dimenticato di mettere la cipolla in padella? Tranquilli, non è una dimenticanza!Una volta che i pomodori saranno morbidi, aggiungiamo il tonno e facciamo insaporire tutto insieme aggiustando di sale.Se vi piace, potete mettere un peperoncino; mi raccomando però a non esagerare con la dose di piccante perché risulterebbe il sapore principale del piatto e non vogliamo questo!L'ultimo tocco lo da la regina di questo piatto: La cipolla ROSSA di TROPEA (che dal 2009 vanta il marchio di Indicazione Geografica tipica • IGT)La cipolla rossa va tagliata e aggiunta a cottura terminata.Aggiungiamo nella padella le bavette (al dente!) per la mantecatura finale; mescoliamo velocemente tutto insieme aggiungendo il prezzemolo immediatamente prima di spegnere il fuoco.Facciamo i piatti e ORA aggiungiamo la CIPOLLA ROSSA! Ecco il piatto terminato:Il calore della pasta farà evaporare il profumo della cipolla di Tropea!Vi assicuro che è una vera delizia..La cipoll rossa inoltre ha innumerevoli benefici per il nostro organismo, come descritto ottimamente in questo articolo). Non fate mancare nella vostra dieta questo ingrediente così prezioso che siamo fortunati di poter vantare tra i tesori che ci regala il nostro Paese.Se vi volete regalare anche un calice di vino ad accompagnare questo meraviglioso piatto, scegliete un rosato frizzante!Vi ho dato uno spunto per non fare la 'solita' pasta con il tonno? Spero di si ㋡Vi aspetto domenica prossima con un'altra ricetta sfiziosa!