Dal 7 al 9 marzo nei locali della Stazione Leopolda a Firenze prende vita la decima edizione di TASTE il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle.
Popolo dei foodies e operatori internazionali dell’alta gastronomia si danno appuntamento nel salotto italiano del mangiare e stare bene, della cultura e del gusto del cibo di qualità.
320 aziende selezionate tra le migliori produzioni di nicchia e specializzate, provenienti da tutta Italia presenteranno prodotti e novità che potranno essere anche acquistate nel Taste Shop.
“Taste è sempre di più l’appuntamento di riferimento per gli operatori dell’alta gastronomia e della ristorazione, e per il pubblico di appassionati di cibo di qualità – afferma Agostino Poletto, vice-direttore generale di Pitti Immagine – un viaggio nei sensi e nelle idee, alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto. Perché Taste a ogni edizione è palcoscenico per le nuove idee, le tendenze più fresche di oggi, quelle che faranno discutere e diventeranno gli stili di vita di domani. Perché Taste presenta non solo “il meglio del meglio” del cibo italiano di qualità, ma ne esalta il suo grande valore nel sistema culturale: perché il cibo è una cosa seria, ma al tempo stesso è fatto di idee, spettacolo e divertimento”.
Nell’area cultural-gastronomica denominata Taste Ring prende vita una serie di dibattiti sui temi più attuali e curiosi legati alla tavola contemporanea: tra questi si dibatterà del perché si beve meno vino, di come allergie ed intolleranze influenzano la produzione e la ristorazione, dell’artigianato alimentare e della distribuzione di una nicchia di qualità e poi di mestoli e mouse un dibattito sul flusso di informazione sulla rete, e poi ancora approfondimenti su pasta madre, cake design, pizza e tanto altro.
E poi c’è il Fuori di TASTE il programma off del salone, un calendario fitto di eventi enogastronomici che coinvolge tutta la città di Firenze nella settimana della manifestazione e vede protagonisti ristoranti, gastronomie, boutique, gallerie d’arte e musei della città.
Tra questi la mostra “Dolci Trionfi e Finissime Piegature”, sculture di zucchero e tovaglioli a Palazzo Pitti: uno degli eventi fiorentini per Expo 2015.
La mostra è dedicata alla rievocazione del celebre banchetto tenutosi a Palazzo Vecchio la sera del 5 ottobre 1600 per le nozze fiorentine di Maria de Medici con il re di Francia Enrico IV e sarà in programma dal 10 marzo al 7 giugno – preview per gli ospiti del salone il 7 e 8 marzo.
Sul sito della manifestazione anche un divertente oroscopo gastronomico realizzato attraverso abbinamenti tra segni e prodotti del salone e lo speciale fotografico Oh My Taste.
Un’ottima occasione anche per visitare Firenze: una città che tutto il mondo ci invidia!