Ecco una cosa che fa subito autunno e richiama immediatamente i mesi di ottobre e novembre compreso halloween! La zucca è un frutto straordinario..sì perchè dal punto di vista botanico è un frutto e non una verdura! E madre natura deve essersi proprio divertita a inventarne visto che esistono un sacco di varietà! Mi piacerebbe coltivarle tutte dalle più piccole alle più grandi (le classiche usate per halloween) e gustarle in vari piatti! Per adesso mi accontento di guardarle e mangiarle casomai.. Non solo, sono bellissime per decorare tutta casa! Al massimo potrò comprarne qualcuna presso qualche agricoltore della zona per questo periodo che è uno dei più belli dell'anno! Sono ancora poco esperta in campo di piante e così non ho pensato di piantare i semi di zucca per tempo..chissà magari il prossimo anno. Qualche mese fa ho comprato un libro di cucina straordinario, quello di Jamie Oliver, La mia cucina naturale.
Non amo riempirmi di libri di cucina anche perchè ormai internet è un vero archivio di ricette, tuttavia ci sono dei casi in cui vale la pena mettere insieme una piccola selezionata raccolta!Ho trovato consigli utili e pratici, ricette leggere, fattibili, e dall'aspetto invitante ma soprattutto semplici, fatte per chi ama cucinare e non fare lo chef! Non è solo un ricettario, è come entrare in un mondo tutto speciale dove puoi sentire profumini prelibati che stimolano i sensi e la fantasia!Un libro ti da sempre ciò che ti serve nel momento in cui lo chiedi. E questo è il caso di Jamie. Cucinare al naturale, raccogliendo dal proprio orto e seminando con le proprie mani e magari riuscire ad essere autosufficienti nella spesa credo che sia una specie di dono, e soprattutto un impegno Grande ed anche uno straordinario privilegio! Potendolo fare, sarebbe fantastico! Vi rigiro qualche consiglio pratico a proposito delle zucche..
- Le zucche sono "golose" ed amano la terra fertile e soleggiata perciò prima di seminare bisogna aggiungere una buona dose di concime. Addirittura, cito testualmente :
"Il luogo migliore per la semina sarebbe un vecchio mucchio di letame"!!
La semina è consigliata per fine aprile anche in vasi che si possono conservare in serra o in casa (2 semi per ogni vaso) o su un davanzale soleggiato fino a maggio poi vanno trasferite all'aperto.
- Le zucche estive possono essere raccolte in piena fase di crescita, durante l'estate perchè piccole sono più buone! Per quelle invernali invece si raccolgono a settembre o i primi di novembre. Sono mature quando i gambi cominciano ad appassirsi .
Le zucche maturano al sole e quindi "vanno fatte abbronzare" il più possibile!
Se avete dubbi su come decorare i vostri piccoli angoli di casa riponete la vostra attenzione sui prodotti di Natura! Non solo le zucche ma anche le mele, il mais, i fiori, le spezie..se ci pensate bene ogni momento dell'anno ci offre il suo bel tesoro.. Guardate un pò queste facce matte!Che zucche!Questo è il loro momento! Ho raccolto molte foto per ispirarmi ma questa è assolutamente la più divertente!
Se penso alle zucche mi viene in mente Cenerentola e la sua carrozza, e la leggenda di Jack O'lantern, halloween, il risotto di zucca di mamma che non volevo mai magiare, e le frittelle che ho assaggiato domenica.. la fiammella del lumino che ondeggia dentro la faccia da zucca. Buona ispirazione,alla prossima!
Ps. Su http://pinterest.com/stefpinterest/, potrete trovare le fonti delle foto che vi interessano.(La mia preferita? Quella del cassetto pieno zeppo di candele e zucche.. facile da realizzare e naturale!)
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