Un buffet da paura: ricette per party di halloween.

State pensando di dare un party per Halloween, ma ancora non avete le idee chiare su cosa servire ai vostri ospiti? Niente paura (ah ah!). Ecco qualche suggerimento di ricette veloci e d'effetto per spaventare tutti i vostri invitati. Ovviamente il sapore è molto meglio dell'aspetto.

Ocus Pocus - Dita della strega di pasta frolla:





Ingredienti:

• 300 gr di farina
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• 1 uovo
• 2 tuorli
• Scorza di limone grattugiata (1/2 limone)
• Sale q.b.

Ingredienti una volta che la pastafrolla è pronta: 

• Pasta frolla 
• Mandorle intere
• Marmellata di fragole
• H2O q.b.

Versare la farina, fate una fontanella e mettete al centro zucchero, scorza di limone e sale. Tagliate il burro a cubetti e mettetelo sulla farina. Unite tuorli e uova e mescolate tutto per bene fino ad ottenere una palla uniforme. Rivestitela con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.Dopodichè prendete dei pezzi di frolla e lavorateli in modo cilindrico come a voler creare dei vermicelli. Con uno stuzzicadente create le increspature delle nocche. Posizionate la mandorla al posto dell'unghia e spolverate il tutto con lo zucchero. Disponete le dite su una teglia imburrata e infarinata e infornate il tutto a 180 gradi per circa 10 minuti. Servite i biscotti con la marmellata di fragola per un effetto ancora più splatter.

I Panini Hanno Gli Occhi:

Ingredienti:

• Pane francesino
• Polpette
• Ketchup
• Olive Tagliate
• Mozzarella

Niente di più semplice: cucinate le polpette in padella fino ad arrivare alla cottura che preferite. Nel mentre scaldate leggermente il francesino tagliato a metà. Una volta che le polpette sono pronte, infilate nel francesino e decorate con kethcup, olive e mozzarella tagliate a formare l'iride. 

La Maledizione di Tutankhamonurstel:

Ingredienti:

• Pasta sfoglia
• Wurstel
• Stecchi da spiedino
• Latte q.b.
• 1 uovo
• Formaggio scioglibile

Stendete la pasta sfoglia e tagliatela a filini di circa 1 cm cad e avvolgetela intorno al wurstel. Quando tutti i wurstel sono stati mummificati, riponeteli su una teglia con carta da forno e portate il forno a una temperatura di 180 gradi. Mentre il forno si scalda, versate il tuorlo d'uovo e sbattetelo aggiungendo il latte. Dopodichè, spennellate gli "involtini" di wurstel in modo da ottenere una perfetta duratura. Lasciate le mummie in forno per circa 40 minuti. Una volta cotti, divertitevi a decorare occhi e bocca con il formaggio che si scoglierà sui wurstel ancora caldi.

Ghostmallow:

Ingredienti:

• Colla di pesce (3 fogli)
• 3 uova
• 180 gr di zucchero
• 50 ml d'acqua
• sale q.b.
• gocce di cioccolato fondente

Lasciate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. In un pentolino scaldate dell'acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da ottenere uno sciroppo. A questo punto, montate gli albumi a neve (mi raccomando, dev'essere bella compatta). Aggiungete alle uova la colla di pesce ben strizzata, lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate lentamente. Mettete il tutto in una sac a poche e formate delle piccole piramidi arrotolate sulla carta da forno. Con le gocce di cioccolato sciolte a bagnomaria, disegnate gli occhi e la bocca dei fantasmini. Lasciate riposare in frigo per circa 3 ore fino a che non si saranno perfettamente solidificati.Biancaneve Must Die 


Ingredienti:

• 5 mele verdi
• 500 gr di zucchero bianco
• 100 ml d'acqua
• colorante alimentare rosso
• cannella in polvere
• vanillina
• 50 gr di miele
• bastoncini

Lavate bene le mele, staccate il picciolo e infilzate con il bastoncino da spiedini. In un pentolino mettete acqua, zucchero e miele a scaldare e, successivamente, aromatizzate con cannella e vanillina. Quando il caramello sarà perfettamente liquido aggiungete il colorante. A questo punto, quando avrà raggiunto la temperatura ideale (all'incirca 150 gradi) toglietelo dal forno e immergetevi le mele una ad una. Appoggiatele su teglia o su una griglia da forno a "scolare" il caramello in eccesso. Lasciate raffreddare il caramello fino a quando non sarà perfettamente solido.

Buon Halloween a tutti!