lo spezzatino di vitello con i peperoni…
Ingredienti: 700 gr. di polpa di vitello tagliata a pezzi piccoli, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 spicchio d’aglio, 2 cipolle grandi, aglio, aceto , olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
In un tegame, possibilmente di coccio, faccio dorare l’aglio nell’olio, poi lo tolgo e aggiungo la cipolla tagliata a pezzi grossi, i peperoni tagliati a falde, e lo spezzatino.
Metto sale, pepe e continuate la cottura a fiamma alta girando spesso. A metà cottura bagno con una generosa spruzzata di aceto.
Buono da servire tiepido o freddo.
lo spezzatino di vitello con i peperoni
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake