Direi che ho gia' detto tutto con il titolo, non c'è bisogno di tante parole, a parte che potevo farne anche uno a testa invece dividere a meta'..... vabbe', M. è a dieta e quindi lo tengo a dieta. Anche se ogni tanto un qualcosa di piu' stuzzicante serve a fine giornata per tirarsi un po' su, considerato l'umore....un insieme di cose che ti fanno sembrare tutto nero, la testa che gira, mandi tutto giu' fino a scoppiare e anche la voglia di cucinare, di inventare e di creare scompare....!Ma noi siamo positive =))) tutto passa, tutto scorre, finalmente il sole è tornato e mi aspetta il sorriso di mandorlina! Uno stuzzichino veloce e semplice con un calice di un buon vino bianco sono l'ideale. Anche solo per tenerci compagnia!
Cio' che serve sono ingredienti semplici e freschi, un avanzo di broccolo del giorno prima, quindi una fetta di pane casereccio, qualche baccello di fave, del pecorino toscano, e una buonissima marmellata di fichi (gentilmente offerta da Eleonora, trovata nel suo pacco carico di cose buone, per il premio del suo contest!).Dopo aver sgranato i baccelli, ho infornato il pane con un velo di olio, marmellata di fichi e le fave fresche. Ho lasciato in forno per qualche minuto e appena sfornato o grattato il pecorino toscano semi stagionato.
Per il carasau con broccoli, mozzarella e acciuga:Anche in questo caso ho scaldato in forno il carsau cosparso con un filo di olio, sale e erbe di provenza. Pochi minuti altrimenti si brucerebbe subito. Avevo dei broccoli gia' pronti dalla sera prima, saltati in padella, versati sopra il carasau, aggiunto una mozzarella di bufala, un acciuga e condito con un filo di olio!
Piu' semplice di cosi' =)Buon appetito e buon week end!
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