Finalmente a casa dopo varie peripezie, abbiamo deciso di concederci un bel gelato per addolcirci la giornata non proprio meravigliosa! Nel mezzo del cammin ci siamo beccati anche un bell'acquazzone estivo..l'attraversamento del gatto nero ce lo siamo evitato..o meglio lui ha evitato noi (ci ha guardato ed ha cambiato idea)!
Quando avete voglia di una coccola fresca e saporita, no al gelato e si al gazpacho!
Una ricetta semplicissima di quelle no stress ma talmente appagante di sapore che non ne potrete più fare a meno. Un pieno di vitamine in un sol cucchiaio!
Cosa ho utilizzato:
2 pomodori maturi
1 peperone rosso1 scalogne piccolo (o mezzo di uno grande)
1 cucchiaio abbondante di paprika dolce
1 pizzico di sale grosso
Arrostire il peperone e sbucciarlo. Eliminare i semi e filamenti interni.
Sbucciare i pomodori e tagliare a spicchi. Mettere tutto nel bicchiere del frullatore aggiungendo il sale, la paprika e lo scalogno sbucciato.Frullare finemente.
Far riposare in frigo per qualche minuto e servire ben freddo decorato a piacere con basilico fresco.
Un piatto rinfrescante e rigenerante che mi ha rimesso al mondo dopo una faticosa giornata!
Leggerissima e dolcemente speziata, da rifare al più presto!
Con questa ricetta partecipo al contest:http://www.deliziandovi.it/2013/08/colori-d-estate-5-contest/ http://it.paperblog.com