Un goloso omaggio estivo: il tiramisù all’ananas

Per tutti coloro che in una di queste giornate calde ed insopportabili è invitato all’ultimo minuto ad una cena a casa di parenti od amici, ecco oggi un preziosa ricetta da preparare all’ultimo, magari per una festa a sorpresa per un anniversario o compleanno, con cui omaggiare i padroni di casa.

Una ricetta facile facile e veloce veloce da preparare seguendo la via della tradizione del classico tiramisù estivo, per non presentarsi a mani vuote dai padroni di casa, utilizzando dei semplici ingredienti che in genere si hanno sempre in casa, quali:

• 500 grammi di mascarpone;
• 500 grammi di panna da montare;
• 220 grammi zucchero semolato;
• 2 uova intere;
• 2 confezioni di savoiardi;
• succo d’ananas;
• 1 ananas sciroppata;
• panna montata.

Quanto invece poi alle diverse fasi di preparazione di questa golosa ricetta da consumare e condividere con i propri amici o parenti che siano, ecco come procedere passo-passo:

• aprire anzitutto le uova e dividere l’albume dal tuorlo, quindi montare in sequenza gli albumi a neve ferma, la panna che andrà subito messa in frigorifero ed i tuorli assieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso;
• aggiungere quindi il mascarpone ai tuorli e continuare a lavorare, fino ad ottenere un composto omogeneo, cui andranno quindi in un secondo momento aggiunti gli albumi montati inizialmente, incorporandoli senza smontarli;
• aggiungere quindi la panna montata scegliere una teglia che sia in grado di contenere il tutto;
• mettere quindi sul fondo della teglia un primissimo strato di crema, seguito da uno di savoiardi inzuppati per bene nel succo d’ananas e da un altro di ananas sciroppata a rondelle;
• continuare quindi con questa sequenza fino al colmo della teglia, completando con un ultimo che dovrà essere di crema;
• riporre quindi la teglia in frigorifero e ricordarsi di toglierla circa 15 minuti prima di servire, decorando all’ultimo con qualche ciuffetto dio panna montata spray;
• tanti auguri e … buon appetito!

Melacotta

P.S. se l’idea ti piace leggi anche i nostri articoli sul tiramisù alle fragole e sul tiramisù al limone