Un grattacielo di piacere

Un millefoglie sicuramente più facile da preparare e anche da mangiare. Ovviamente più compatto del suo fratello con la pasta sfoglia ... insomma della stessa famiglia ma non proprio uguali. Comodo anche da asporto se si prevede un pranzo fuori porta!!!

INGREDIENTI

• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero di canna
• 150 gr di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 4 uova
• 250 gr di mascarpone
• 1 cucchiaio di cognac
• 50 gr di zucchero a velo

Mescolate il burro e lo zucchero di canna. Unite la farina, il lievito, le spezie e le uova. Stendete l'impasto con un spessore di 5 mm poi infornate a 180° per 15 minuti. Dividete il biscotto in quattro rettangoli e lasciate raffreddare. Mescolate il mascarpone con lo zucchero e il cognac poi distribuitelo sul biscotto. Decorate se volete con una pesca fresca.