Un'insalata per rinfrescare e un po' di giudizio

Recentemente ho letto un articolo su una rivista di cucina che mi ha messo tanti dubbi e pensieri che gia' mi passavano per la testa. Noi mangiamo (ovvio), facciamo la spesa, ci facciamo "infinocchiare" dalla bellezza di una bella mela senza ammaccature o di un fragolone gigante e cosi' via... Ma da dove vengono questi prodotti? Come vengono "allevati e cresciuti"?? E sopratutto con cosa e quale metodo. Che si tratti di verdura, carni o altri alimenti. Siamo un po' inconsapevoli e forse un po' irresponsabili e spesso per fretta o per pigrizia non pensiamo alle conseguenza.
"L'articolo parlava di fragole giganti ma ancora immature. Ma...con un ma, il giorno dopo sarebbero stati inviati a nord ugualmente, con la differenza che sarebbero stati belli maturi. Il coltivatore avrebbe usato un prodotto detto da lui "innocuo" per farli maturare. Chi ha scritto l'articolo ha visto di persona quei bei fragoloni il giorno prima acerbi, il giorno dopo maturi enpronti per essere spediti ma con la parte vicino al picciolo ancora bianca...." L'articolo arriva sempre dalla rivista di Cucina Naturale dei mesi scorsi.
Quello che io mi chiedo, possibile che ci siano persone, agricoltori, coltivatori o quant'altro che non abbiano un minimo di coscienza....Certamente ci saranno le eccezioni, ma questo putroppo è la realta' di tutti i giorni.
Poi mi sento dire che spendo troppo se decido di fare una spesa consapevole, magari anche da piccole aziende o agriturismi qui nei d'intorni, che 1 kg di fragole piccole innocenti e dal sapore delizioso e magari anche biologiche costa troppo in confronto ad un qualsiasi supermercato eccetera eccetera eccetera. Come mi è stato chiesto non sono neanche sicura se un biologico sia realmente tale...ma possibile???, Credo ancora che ci sia qualcuno che ama la nostra terra e il prossimo, mercato ed economia a parte. Ho deciso cosi' di avvicinarmi e scoprire piu' da vicino questo mondo piu' sano e naturale, e una spesa piu' consapevole con prodotti di stagione e sopratutto di produttori locali, ammetto di essere un po' un controsenso perchè amo e mangio frutti che arrivano da paesi lontani, amo i cibi etnici e quant'altro, ma sempre con un occhio aperto.
Dopo, spero mi perdoniate,  questo piccolo frivolo sfogo vi lascio a quest'insalata, quelle che amo di piu', con frutta e verdura.
Insalata di Rucola, Ravanelli, Fragole e Riso integrale.
Servono davvero pochi ingredienti per questo piatto leggero, tipo 1 mazzetto di rucola, qualche foglia di insalata (a vostro piacimento) 2/3 ravanelli affettati sottilmente, fragole, un pugno di riso misto integrale, da condire con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico oppure una spruzzatina di succo di pompelmo o arancia. Servito come contorno, accompagnato magari da un pesce o come piatto unico aggiungendo qualche ingrediente a vostro piacimento! Buon appetito.