Un piccole cestino di rose

Non c'è niente da fare, questo sole non vuole proprio sapere di uscire!!!
Oggi ho fatto colazione con il porridge ( fatto con l'avena decorticata e non con i soliti fiocchi :) oh, so' soddisfazioni!)... mentre fuori pioveva. Insomma, se non ci fosse stato il calendario a ricordarmi che siamo a metà Aprile, avrei detto fossimo in un giorno qualsiasi di Novembre.
Non per fare la classica metereopatica che parla male del tempo... però questo tempo ha davvero stancato :(
Che poi io adoro il temporale, starmene in casa sul divano avvolta dal plaid con il gatto acciambellato sui piedi. Mi tranquillizza. Ma questa pioggerellina fitta e quasi inconsistente... mi rende nervosa ed unita all'apatia (Aprile dolce dormire, no?!) non è un mix vincente.
Va bè, visto che anche il mio balcone ultimamente è piuttosto spoglio (sono 2 settimane che rimando la visita al vivai per comprare nuovi fiori!!! Sempre per colpa del tempo... ) ho voluto portare in tavola un po' di sole e fiori con questi piccoli cestini di una pasta frolla ultraveloce che contengono delle roselline di mela, con i petali appena sporcati di una rugiada zuccherina.

Ingredienti 
Per la frolla:
300g di farina 00
150 gr di burro morbido a temp. ambiente
1 uovo
80/100 gr di zucchero (se la volete più dolce aumentate le dosi :) )
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
Ricotta
Curcuma
Zucchero
Miele
Mele (Golden)
Zucchero di canna
In una terrina setacciate la farina, aggiungete lo zucchero e l’uovo ed iniziate ad impastare.
Incorporate il burro ed il sale e continuate a impastare, sempre con la punta delle dita.
Quando l'impasto è ben amalgamato fatene una palla, rivestitela di pellicola e mettetela nel freezer 15 minuti, o per una mezz'ora nella parte più fredda del frigo.
Quando l’impasto sarà ben freddo infarinate la spianatoia e fate una sfoglia con un mattarello.
Foderate gli stampini con la pasta e cuocete in bianco in forno per 15 minuti a 170°.
Nel frattempo prepariamo il facile ripieno. Nella ricotta versate la curcuma, lo zucchero, il miele, un eventuale pizzico di cannella e lavorate fino ad attenere una crema.
Lavate le mele e con il pela patate ricavate tante fettine sottili sottili.
Sfornate i cestini e riempiteli con la crema, arrotolate i petali di mela per creare le roselline, spolverate con dello zucchero di canna e infornate di nuovo finchè le mele non prendono colore e lo zucchero si è caramellato.
(sotto trovate la versione francese fatta con l'aiuto di google :D... mah... vediamo se sono più fortunata con i contest stranieri :P)

Française version 
Étant donné que mon balcon est assez nue récents (ont 2 semaines pour rendre la visite à la pépinière pour acheter des fleurs nouvelles! Aussi à cause de mauvais temps ...) Je voulais apporter à la table un peu "de soleil et de fleurs ces petits paniers de biscuits sablés rapide qui contiennent roses pommes, avec des pétales de rosée juste un sale douce.
Ingrédients:Pour la pâte:300g de farine 00150 g de beurre ramolli1 œuf80/100 grammes de sucre (si vous voulez plus doux qu'il doses croissantes)1 pincée de sel
Pour la garniture:RicottacurcumasucremielPommes (Golden)Canne à sucre
Dans un bol, tamiser la farine, ajouter le sucre et l'œuf et de commencer à pétrir.Incorporer le beurre et le sel et continuer à pétrir, toujours avec le bout des doigts.Lorsque le mélange est bien mélangé Faites une boule, feuille rivestitela et mettez au congélateur 15 minutes ou une demi-heure dans la partie la plus froide du réfrigérateur.Lorsque la pâte est bien refroidi la farine, la planche à pâtisserie et faire une pâte avec un rouleau à pâtisserie.Le revêtement des moules avec la pâte et cuire au four pendant 15 minutes en blanc à 170 °.Attendant préparer le plus facile de remplissage. Dans le curcuma recuit, payé le sucre, le miel, la cannelle et une pincée de tout travail à faire jusqu'à consistance crémeuse.Laver les pommes et le zeste des pommes de terre en fines tranches obtenu un grand nombre amende.Retirer du four et les paniers de les remplir avec de la crème, roulé les pétales de pomme de créer des roses, saupoudrée de sucre de canne et faire cuire à nouveau jusqu'à ce que les pommes ne sont pas en prenant la couleur et le sucre est caramélisé.
J'ai fait cette recette pour le défi d'avril de Recettes.de.