Un post di cacca

figura 1

figura 2

Ho scoperto che esiste una scienza, la pieology, che studia i prodotti intestinali, le cacche insomma, degli animali. Anzi, come ci tengono a precisare coloro che se ne occupano, più che una scienza è un’arte che gli allevatori di bovini praticano da molti anni.

Questi scienziati, o artisti che dir si voglia, osservano i diversi tipi di torta, le annusano, forse le tastano per saggiarne la consistenza, al fine di determinare se sono necessari modifiche nell’alimentazione o cambiamenti di pascolo. La forma, le dimensioni, il colore e la struttura di tale materiale, sono infatti degli indicatori della qualità della dieta degli animali.

Il professor Tom R. Troxel, capo del Dipartimento di Scienze Animali al Dale Bumpers College of Agricultural Food and Life Sciences dell’università dell’Arkansas, ci offre una dimostrazione pratica della pieology in un articolo uscito su The Drovers Cattle Network.

Nella figura 1 vediamo una “torta” piatta, rotonda, di colore scuro, prodotta da una mucca gravida. Dalla sua osservazione si evince che l’animale si è nutrito con fieno che soddisfaceva i suoi bisogni proteici ed enegetici. Inoltre, poiché il contenuto di fibra è ridotto, apprendiamo che il fieno è stato digerito con facilità.

La “torta” della figura 2 ha una forma notevolmente diversa dalla prima: non è piatta, ma è ammonticchiata, un frammento rilasciato sopra a un altro, è dura e mostra solchi o onde. Questa forma in genere segnala un’elevata quantità di fibra e quindi una non buona digeribilità del fieno.

Già vi vedo storcere il naso e obiettare: “Ma che sarebbe? Sembravano delle Ragazze così a modino. Che volgarità!” E no, non si possono chiudere gli occhi di fronte alla realtà, ma soprattutto alla Scienza. Piuttosto, non vi abbiamo spalancato un mondo?