i maccheroni con il mosto cotto e le noci…
Ingredienti: 500 gr. di maccheroni, 1/2 bicchiere di mosto cotto ( sapa ), 3 cucchiai di pangrattato, 200 gr. di noci tritate, 6 noci fresche ccn il guscio, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
In una ciotola verso il mosto otto, aggiungo il pangrattato, le noci tritate, il sale, il pepe, l’olio e amalgamo gli ingredienti mescolandoli delicatamente con un cucchiaio di legno.
Lesso e scolo i maccheroni, li condisco con la salsa leggermente diluita con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e li metto in tavola fumanti.
il mosto cotto
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake