I dolci sono la mia passione, possono andare dalla classica torta di compleanno al semifreddo, dalla mousse alla brioche e naturalmente realizzati grazie all’utilizzo d’innumerevoli ingredienti.
I dolci variano molto non solo negli ingredienti ma anche nei metodi di cottura che vanno dalla frittura al forno, fino a quelli che invece non vanno cotti affatto.
Le ricette dei dolci sono probabilmente quelle con le quali si può giocare maggiormente di creatività e che in un certo senso danno anche più soddisfazione e piacere nella realizzazione.
1.- Religieuse classici, deliziosi dolcetti di origine francese dalla inconfondibile forma bombata.
2.- Cialdoni siciliani dolci al forno tipici di Agrigento.
3.- Biscotti senza burro con yogurt
4.- Mascherine dolci di Carnevale.
5.- Tortini alle ciliegie.
6.- Crostata di ricotta e visciole, dolce tipico della tradizione giudaico romanesca.
7.- Rotolo al limone e cioccolato fondente.
8.- Golosi biscotti all'amarena.
9.- Cheesecake alle ciliegie.
10.- Biscotti senza glutine con crema e ciliegie.