Un viaggio & una ricetta

Calamari al verde con piselli

Bayeux

Oggi per la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta vi presentiamo Bayeux e il suo arazzo, cittadina nel cuore della Bretagna tutta da scoprire e i calamari al verde con piselli ... Inutile dirvi che nel nostro girovagare per la Bretagna abbiamo mangiato parecchio presce ....
IL VIAGGIO Bayeux e il suo arazzo
Apochi chilometri dalle spiagge dello sbarco, situata nel cuore di una regioneagricola cosparsa di fattorie fortificate, Bayeux è un luogo da non perdereassolutamente se vi trovate in Normandia.
Inventi secoli di storia la cittadina di Bayeux si è arricchita di un patrimonioarchitetturale fuori dal comune e straordinariamente conservato, dalle cime deitetti in ardesia, alle grondaie in rame, fino alle case antiche, le boutiqueeleganti e le dimore signorili. Visono strade in cui è piacevole passeggiare e i balconi fioriti, i giardinipubblici perfettamente curati, danno al visitatore la sensazione di essere inun luogo fuori dai nostri tempi moderni.

Un particolare edificio

Lamaestosa cattedrale in stile gotico, visibile da ogni punto della città, è unosplendido edificio risalente al secolo XI.

La cattedrale

Bayeuxè famosa per il suo arazzo, noto come l’arazzo della regina Matilde, che non èproprio un arazzo, ma un ricamo di lana su tela di lino, lungo 70 metri e altomezzo metro, che racconta in immagini, lo svolgimento della spedizione inInghilterra di Guglielmo duca di Normandia.

Comein un film all’interno di una moderna pellicola cinematografica, il raccontoricamato sull’arazzo si conclude spettacolarmente con l’impressionanteevocazione della battaglia di Hastings, che permise al vittorioso Guglielmo diessere incoronato Re d’Inghilterra nel 1066.

L'arazzo

Sembrerebbeche l’arazzo cominciò a essere ricamato per volere di Oddone di Bayeux,fratellastro di Guglielmo il conquistatore, il quale  voleva ornare la nuova cattedrale di Bayeux,e sembrerebbe inoltre, che a ricamarlo con l’aiuto delle sue damigelle fuproprio la regina Matilde, infatti l’arazzo è chiamato “Tapisserie de la Reine Mathilde”Viè un particolare di una cometa disegnata sull’arazzo, e gli studiosi ritengonosia stata quella di Halley di passaggio e ben visibile al tempo, almeno secondoi calcoli dei modelli matematici scientifici moderni.     L’arazzoè un vero e rarissimo capolavoro, conservato e disteso all’interno di unlunghissima teca di vetro, in cui viene espostoe accudito dal museo che lo ospita, il Centre Guillame le Conquérant.Visitabilecon una guida multilingue, il museo permette di scoprire tutto il mistero e ilfascino che ruota intorno allo splendido arazzo, ricordandoci in più occasioniche “La Tapisserie de la Reine Mathilde”è una testimonianza unica al mondo della vita del secolo XI.

Un mulino nel centro di Bayeux

Sevi capita di trovarvi  in Normandia,Bayeux è sicuramente un luogo dove prevedere una sosta ….
LA RICETTACalamarial verde con piselli
Ingredienti:500gr. di calamari200gr. di piselli2spicchi d’ agliovinobianco per sfumareprezzemolooliod’oliva
Preparazione:Mettiamoin una padella con l’olio d’oliva un trito di prezzemolo e aglio, uniamo icalamari puliti e tagliati ad anelli, rosoliamo, sfumiamo con il vino bianco,aggiungiamo i piselli e lasciamo cuocere sino a che i piselli siano teneri e icalamari cotti, eventualmente unendo un po’ d’acqua. Serviamo caldi o tiepidi.Unottimo piatto delicato, marinaro e con il sapore della primavera.

i viaggi del goloso