Blinis al salmone e creme freche in abbinamento ad Amelie del Birrificio Sensollibero
Ma quanto davvero ne sappiamo di birra, alla domanda tu di che birra sei in quanti sappiamo rispondere? Certo negli ultimi anni, in Italia, la birra è entrata nel mondo della ristorazione, in alcuni locali esiste una carta delle birre che affianca quella canonica dei vini. Inoltre nell'ultimo decennio i birrifici artigianali si sono moltiplicati, proponendo birre dai profili di maggiore personalità, le tipologie si sono fatte strada nel linguaggio comune: Lager, Pils, Blanche, Weizen, Bock, Abbazia, Ale. Ma, come per tutto, nessuno "nasce imparato" e allora se ti piacerebbe saperne di più che fai?
Proprio per soddisfare questa voglia di sapere, e molto altro, prende vita The Good Beer Society. Iniziativa fortemente voluta da Michela Cimatoribus, che già da qualche anno si è avvicinata per passione alla birra artigianale e ha conseguito oltre al diploma di sommelier AIS anche quello di degustatore con Unionbirrai. Alla fine del 2014 nasce il desiderio di dare vita a un nuovo progetto per proporre agli appassionati un’esperienza birraria davvero di qualità in collaborazione con altri appassionati e così il sodalizio con Marco Giannasso e Rossi&Bianchi, agenzia di comunicazione ed eventi formata da professionisti con un solido background in marketing e comunicazione, sommelier, degustatori di birra e appassionati del mondo del Food&Beverage, attiva nel settore da oltre 10 anni, si occupa della comunicazione di diversi birrifici e dell’organizzazione di eventi e iniziative formative nel settore birrario porta alla nascita, nei primi mesi del 2015, di The Good Beer Society. E come ogni buona birra, nasce da un blend equilibrato e variegato di ingredienti vengono sostituite le 4 componenti fondamentali: acqua, malto, luppolo e lievito, con competenze tecniche di degustazione, formazione, comunicazione e, ingrediente imprescindibile per donare il giusto aroma, un’infinita passione per il mondo birrario.
The Good Beer Society propone un’ampia scelta per gli appassionati di birra: corsi di formazione, workshop di homebrewing, eventi, beer tour e beer experience. The Good Beer Society si è fatta scoprire e conoscere in tutte le sue sfaccettature a Milano, durante un open day all’insegna delle Buone Birre e di chi le ama, nella splendida cornice di Al Cortile, Bio Temporary Restaurant creato da Desirée Nardone, fondatrice e direttrice della scuola di alta cucina professionale Food Genius Academy.
Gli gnocchi con burro allo zenzero e alga dulse
Per l’occasione sono stati coinvolti alcuni tra i migliori birrifici lombardi, presenti con le loro birre in abbinamento a tapas Gourmet preparate dai migliori allievi della scuola.
Birrificio Italiano, Birrificio Lariano, Birrificio Rurale, Birrificio Sensolibero alcuni degli associati
Pronti per l'interessante proposta? Tutte le informazioni su
www.thegoodbeersociety.it