Quest'anno per me il rientro è stato traumatico.... Milano ci ha accolti con un caldo e un'afa che non ricordavo! Non è facile riabituarsi :)
Ecco perchè ho deciso di profumare la casa con una bella, e buona, crostata... come quella che ha accompagnato le nostre vacanze!
Foto tratta da una giornata in campagna... crostata e damson per i ravellenic games
Crostata con confettura di gelsi
Apro una parentesi perchè è vero che non si smette mai di imparare! Leggendo nel web ho scoperto che "marmellata" viene usato solo per gli agrumi. Per tutti gli altri frutti si usa il termine "confettura"... e chiudo la parentesi :)
Ques'estate abbiamo organizzato diverse incursioni all'albero di gelsi e il bottino è sempre stato abbondante.
Ho preparato una gustosa confettura con i gelsi raccolti....
che ho usato stamattina per preparare una profumata crostata.
Ingredienti 400 gr farina 200 gr zucchero 200 gr burro morbido 3 tuorli 1 uovo intero un pizzico di sale confettura di gelsi
Ho impastato gli ingredienti fino a formare una palla e l'ho lasciata riposare una mezz'oretta in frigorifero. Ho steso la frolla e ho foderato una teglia rotonda precedentemente imburrata, ho cosparso con una generosa quantità di confettura di gelsi e ho decorato con le striscioline.
Messa in forno caldo a 180° per 20 minuti (la cottura dipende dal vostro forno)
Inutile e superfluo dirvi che è buona!!!
Quest'estate inoltre sono rimasta affascinata da queste piccole prugne. Sembrano ciliegie gialle :) e sono dolcissime!
Secondo voi il raccolto dov'è finito? Esatto.... nei barattolini sotto forma di confettura!!!
Il caldo di questi giorni mi toglie un po' la voglia di fare (ma solo un po')... la testa va a mille con idee e progetti ma le mani la seguono un po' più lentamente!!
Ho tante cosa da farvi vedere... tra cui anche un nuovo progetto per organizzare la gestione della posta e dei memo in casa!
A prestissimo
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