Il mese scorso ero entrata nel loop della piadina…la mangiavo ogni qual volta potevo, condita nei più disparati modi: salame piccante e stracchino, pollo grigliato e insalatina (stile kebab, con la salsa allo yogurt fatta da me…buona!), crudo e mozzarella…però compravo quelle già pronte al supermercato, finchè un giorno non mi sono decisa a cercare un po’ in rete un modo semplice per riprodurla senza bisogno dello strutto o della padella apposita.
Sono giunta a questa ricetta che ok, non sarà la vera piadina, però ci si avvicina e sono rimasta soddisfatta! 
Ingredienti (per 2 piadine):
- 100gr farina
- 130ml acqua
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottendere un composto omogeneo e liscio. Lasciate riposare per una mezzora, dopodichè stendete con il mattarello due dischi di pasta sottili.
Riscaldate una padella antiaderente e fate cuocere la piadina da entrambi i lati fino a doratura! Farcite a vostro piacimento…io per la mia ho utilizzato stracchino, salame e qualche foglia di insalata, ma come vi dicevo prima, potete sbizzarrirvi!
Spero di avervi dato un’idea carina e veloce per soddisfare un languorino salato! :D
Buon appetito e alla prossima!
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