Una pigra domenica d’estate con i “troccoli pugliesi”

Ore 11, puntuale come un orologio svizzero, sento i passi che scendono le scale. In pigiama, occhi ancora semi-chiusi, capelli (quelli rimasti ;)) ancora spettinati, un pò di barba. Si siede, già, è stanco visto ha fatto una gran fatica ad alzarzi dal letto!
"Veramente il programma era di andare al mare" dico io un pò indispettita.
"Avevo sonno, ho dormito" bofonchia lui sulla difensiva. "Comunque possiamo andare ora se vuoi".
A dire il vero la voglia mi era già passata perché avevo altre aspettative per la giornata ed ormai era tardi!
"Faremo qualcos'altro, dai, mica è finita la domenica, sono solo le 11 del mattino!"
Già, parla bene lui, ma io debbo anche dormire un pò nel pomeriggio perché mi aspetta una notte di lavoro. Va beh, pazienza.
"Bevo solo il caffè, non faccio colazione, tanto tu vorrai pranzare vero"?
Ma dai, almeno quello nooo?????
Intanto che lui mette la caffettiera sul fuoco io vado in camera e mi vesto "perbenino".
Scendo in cucina e dico "Io vado a fare shopping"!
"Dove"?
"Al supermercato"!....ognuno ha i propri gusti no?

Troccoli pugliesi con melanzane, cippolloti e pomodori ramati

Ingredienti per due persone
200 g di troccoli
1 melanzana piccola
2 pomodori ramati
2 piccoli cippollotti
3 cucchiai di olio EVO
sale e pepe q.b.

Procedimento
Lavate la melanzana, i pomodori ed i cippollotti. Tagliateli, i cippollotti a fettine, le melanzane a fette tonde ed i pomodori grossolanamente.
Mettete l'olio nella padella, riscaldatelo e soffriggete le verdure tutte insieme a fuoco vivace e per pochi minuti, devono essere croccanti.
Nel frattempo cuocete i troccoli pugliesi, scolateli e tuffateli in padella, mescolate, impiattate e servite. Se vi piace spolverizzate con formaggio.
E' una ricetta molto facile ed i Troccoli pugliesi io non li avevo mai mangiati. Buonissimi, anche la consistenza mi piace.

Però, ora appendo il grembiule ad un ramo e per due giorni riposo assoluto. Mare, mare e mare.