Come in tutte le cose anche in cucinal'importante, per una buona riuscita, è essere organizzati.Avere ben presente l'ordine in cui iniziarea preparare tutti i piatti da servire ad un pranzo o una cena ( magari cominciando a cucinare l'ultimaportata per prima se richiede una lunga preparazione)è fondamentale per non ritrovarsi con gli ospiti già a tavola e noi ancora lì a spadellati.
Anche avere a portata di mano tutti gli ingredienti
necessari, é di fondamentale importanza.
Facilmente ci si ricorda di tirar fuori tutti gli
ingredienti principali prima di cominciare a cucinare,
ma spesso ci si dimentica del particolare,
dell'ingrediente speciale, degli aromi, per cui ci si
ritrova a lavarsi e asciugarsi continuamente le mani
per prendere dalla dispensa il sale, gli aromi secchi
o l'aceto balsamico che puntualmente finisce sul fondo dello scaffale!
Per ovviare a questo fastidioso inconveniente,
prima di cominciare a cucinare predispongo sul tavolo
tutti gli ingredienti di cui ho , o potrei aver, bisogno.
Una (forse esagerata) varietà di sale ( è vero che ogni tipo ha un aroma diverso!!!);spezie e odori secchi anche inusuali, come la lavanda;Olio aromatizzato ed aceto balsamico.
Tutto lì a portata di mano, sul tavolo, facile da accedervima anche facile da sistemare, una volta terminata la sessione culinaria!É un piccolo stratagemma che vi consiglio vivamente: vedrete quanto tempo e fatica risparmiati!
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