A volte i bambini non amano il pesce! Invece dei soliti bastoncini confezionati e prefritti con oli non sempre buoni e ricchi di conservanti, si possono preparare queste gustose crocchette!!
Mamme, ma lo sapevate che il pesce è un alimento davvero prezioso??E’ infatti povero di grassi e quasi tutti polinsaturi Omega 3 capaci di ridurre il colesterolo cattivo (LDL-Colesterolo) a favore di quello buono (HDL-Colesterolo). Inoltre è fonte di proteine nobili, vitamine del complesso B e di sali minerali come fosforo, calcio, iodio e ferro. Affinchè il piatto sia completo, aggiungere un buon contorno, la giusta quantità di pane e……. Buon appetito!
Crocchettine di
pesce al forno
Quantità per: 4 porzioni
Ingredienti · 500 gr. di merluzzo o nasello (fresco o congelato), oppure trancio di tonno o salmone · 3 uova · Farina q.b. · Pangrattato q.b. Preparazione Lessare il pesce e quando è cotto scolatelo bene, e tritatelo grossolanamente. Versare il preparato in una ciotola capiente. Aggiungete un uovo, il sale e la farina necessaria per ottenere un impasto compatto. Sbattere 2 uova e mettere il pangrattato in un piatto piano. Create delle polpettine dalla forma allungata, immergetele una alla volta nell’uovo sbattuto e quindi passatele nel pangrattato. Mettete le crocchettine in una pirofila e cuocete in forno a 180° per 10 minuti circa, fino a quando non diventano leggermente dorate.
Poca fantasia in cucina? Trova il giusto equilibrio tra sana alimentazione e piacere a tavola! Altre gustose ricette su: http://www.ornelladalessionutrizionista.it/ Saper mangiare e non essere a dieta. Questo è il mio segreto! Per la Rubrica Quattro chiacchiere con la nutrizionista: Dott.ssa Ornella D'alessio per iGioCoLanDia
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