Una ricetta tanto semplice e tanto gustosa …

Le alici al prezzemolo…

 Ingredienti: 500 gr di alici,, prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

le alici

In un tegame verso mezzo bicchiere di olio, lo faccio scaldare con il trito di aglio e prezzemolo, aggiungo mezzo bicchiere d’acqua ed insaporisco l’intingolo con il sale e il pepe.

Aggiungo le alici a cui ho eliminato la testa e le viscere,  e  le faccio cuocere per una decina di minuti.

Le servo ben calde.