Una storia di biscotti

Ci siamo divertite un sacco con mia figlia a inventare allegre storielle con questi biscotti colorati. Ecco la sua preferita:c'era una volta un simpatico gufo che nottetempo si imbattè in una bella gufina sonnacchiosa...
la svegliò con un bacio e l'amore trionfò Ne abbiamo inventate tante, prima di sgranocchiarli tutti!
Ecco la ricetta dei biscotti speziati che ho poi decorato con la pasta di zucchero:Ingredienti150 gr di burro
160 gr di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella e 2 di zenzero
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati e 1/2 di noce moscata
1 macinata di pepe
1 pizzico di sale
2 uova
350 gr di farina
150 gr di miele
la buccia grattugiata di un limone non trattato
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
Preparazione
Riducete le spezie in polvere nel mixer con un po' dello zucchero e con la buccia del limone non grattato, aggiungete il restante zucchero, unite il burro e lavorate il tutto affinchè venga un composto cremoso. Unite le uova, il miele continuando ad amalgamare e da ultimo la farina cui avrete miscelato lievito, bicarbonato e il pizzico di sale. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare mezz'ora in frigo.
Date ai vostri biscotti la forma che preferite e infornate in forno stativo già caldo a 200° per 10 minuti circa, quando cominciano a scurire. Ricordate che la durata della cottura dipende molto dalla dimensione dei vostri biscotti.