Una strenna... profumata!!!

100 gr. di mandorle pelate; 100 gr. di nocciole; 200 gr. di zucchero semolato; 0,5 dl. d'acqua; 2 cucchiaini di cacao amaro; cannella in polvere q.b.

In forno già caldo a 190° fate tostare la frutta secca per 5 minuti e poi lasciatela raffreddare.

Mescolare lo zucchero con il cacao ed una generosa dose di cannella.

Metterli in una casseruola dal fondo spesso e bagnate con l'acqua.

A fuoco medio alto, girando in continuazione dovete ottenere uno sciroppo semi denso; non appena comincia a schiumare unite in un colpo solo la frutta secca.

Allontanate la casseruola dal fuoco e rimestate velocemente sino a quando le mandorle e le nocciole non sono tutte coperte di zucchero e questo cristallizza, dando alla frutta un aspetto sabbioso.

Togliete la frutta dal tegame, spianatela su un foglio di carta forno e lasciatela freddare per un giorno intero.

Confezionata diventa un ottimo pensierino casereccio da regalare, anche per gli amici celiaci o intolleranti alle uova.

Superfluo dirvi che l'aroma della cannella si spande piacevolmente per tutta casa e fa tanto festa, fa tanto Natale ed ormai manca proprio poco.