Una torta bianca, rosa e fuxia

Sono una mamma creativa che ama fuor di misura i suoi figli e per loro farebbe qualsiasi cosa...... organizzo quindi anche le feste di compleanno preparando ogni leccornia, sempre aiutata dai miei due angeli custodi: la mia super mamma (nonna Anna) e la mia fantastica sorellina (zia Tania).Per la festa di compleanno della principessa mi sono cimentata per la prima volta nella preparazione e quindi nella decorazione della torta.Ecco qui fasi ed ingredienti:
preparazione della base la mia mamma ha preparato una specie di pan di spagna seguendo questa ricetta:Torta di Rosa 4 uova intere200 gr. di farina200 gr. di zucchero1 bustina di lievito8 cucchiai di lattebuccia di limoneSbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, poi la farina setacciata, la buccia di limone grattuggiata ed infine il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia, versarci il composto e far cuocere in forno preriscaldato a 175° per 45 minuti
preparazione della crema di farcitura ho preparato un classico budino al cioccolato (così è più sostenuto)1/2 litro di latte 150 gr. di zucchero 50 gr. di farina 75 gr. di cioccolato fondente 1 cucchiaio di cacao amaro 1 uovo vanillinaSbattere l'uovo con lo zucchero, unire la farina ed il cacao setacciati ed un pizzico di vanillina (io non l'avevo...), aggiungere lentamente il latte. uocere la crema a fuoco moderato ed appena inizia ad addensarsi ridurre la fiamma al minimo e prolungare la cottura per altri 4/5 minuti. Togliere la crema dal fuoco (mi raccomando, non basta solo spegnere il fuoco, bisogna proprio spostare la pentola!) ed incorporare il cioccolato fondente grattuggiato

preparazione dello sciropposciroppo acqua e zucchero per bagnare la base (dosi ad occhio, il risultato che cercavamo era una bagna non troppo dolce)

preparazione della pasta di zucchero e della pasta di zucchero setosa  ricette scovate su cookaround, elaborate da Fairyskull

e alla fine arriva la parte divertente. largo alla fantasia e si parte per la decorazione della torta!!!! 

Ed ecco la principessa con la sua torta, decisamente soddisfatta!(lo ero tanto anche io!)