Una TORTA MATTA per Domenica in Arte

Questa domenica voglio dedicare la nostra rubrica ad una "Torta Matta", ma credo che mai come in questo caso l'epiteto "matta" riesca a sfumarsi e a confondersi con l'idea di "geniale"!Questa creazione, realizzata durante una puntata de "I Menù di Benedetta", trasmessa su LA7 il 04 Marzo 2013, è opera di Dalila Duello, Cake Designer che, sebbene laureata in Scienze della Comunicazione, ha trasformato le sua passione per la decorazione delle torte in una vera e propria professione, affermandosi in breve tempo tra le più note artiste del Meridione.
L'ispirazione è facile da intuire, una partita a scacchi in una bella giornata di sole, l'idea di base è particolarmente furba perchè consiste nell'assemblare, in modo "svasato", due pan di spagna tagliati a cerchi concentrici (uno alla vaniglia ed uno al cioccolato). La sovrapposizione di questi due elementi e la semplice farcitura di crema e ricopertura di panna vegetale, prendendo i passaggi singolarmente, possono far pensare a questa torta come ad un dessert sostanzialmente semplice, ma il risultato è straordinario, soprattutto quando se ne taglia una fetta!
 ricetteintv.com
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