Uno sguardo alla Costa sud della Francia

Cagnes – sur – Mer

Vicino a Nizza, una città sempre interessante da frequentare e visitare, c’è un villaggio marinaro, Cagnes – sur – Mer che si sviluppa su due differenti orizzonti. La parte vicina alla spiaggia, ricorda il vecchio borgo dei pescatori del tempo andato, la parte verso la collina è più residenziale e ha un importante ippodromo, che ospita molte gare internazionali.

Qui si viene per passeggiare, fare vita di spiaggia da maggio a ottobre, per dare un’occhiata ai mercatini settimanali, sempre molto animati e ricchi di tante cibarie stuzzicanti, per visitare la Costa Azzurra e la bellissima Provenza che è a pochi km di distanza. Si viene anche per assaggiare le specialità della cucina francese del Midi, che ha molte affinità con la cucina ligure. Qui la farinata si chiama socca e il pesto, pistou, non è una salsa da condimento per la pasta, ma un dressing di accompagnamento per carni e qualche volta il pesce. Si viene anche per visitare Cannes e fare una passeggiata sulla Croisette, il lungomare che fa pensare ai divi del cinema che la invadono durante il Festival più famoso nel mondo. E non è finita. Da qui si arriva in pochi minuti a gioielli come Saint Paul de Vence, Eze e un poco più lontano, Saint Tropez e Saint Raphael, veri gioielli sur la Cote.

Non dimentichiamo i ristoranti. Preferiamo non consigliarvi locali di riferimento. E’ bello girovagare e scoprirli da soli. Qui si mangia bene, non solo pesce. In ogni modo, un nome ve lo suggeriamo: La Merenda, a Nizza, più francese di quanto il nome faccia intendere, piccolo, stretto, senza telefono, quindi bisogna prenotar di persona ed è sempre pieno. Un ultimo dettaglio: si mangia benissimo.

Mauro Pecchenino