Magazine Cucina

Uova a pic pacchiu finger food

Da Danita

Uova a pic pacchiu finger food
Avevo gia postato questa ricetta nella versione classica, ma questa volta, di un classico della cucina siciliana ne ho fatto un piatto moderno, adatto ai vostri buffet ;-).Ho pensato a questo piatto per via di un concorso a cui sto partecipando, si chiedeva un piatto tradizionale della propria regione e in base alla regione scelta, davano 4 ingredienti, io ho scelto i capperi.
INGREDIENTI
Per i bocconcini alla gigiulena
100gr di farin di rimacinato (semola)
200gr. fi farina 00
200gr di manitoba
400gr di acqua
2gr di lievito di birra
cucchiaino abbondante di sale
semi di sesamo
pesto di capperi
Per la salsa
pomodori maruri
cipolla
un cucchiaino di zucchero
aglio
uova di quaglie
Soffriggere la cipolla e unire il pomodoro spellato, privato di semi, a piccoli dadini e far cucinare, aggiungendo un cucchiaino di zucchero per correggere l'acidità.Fare i bocconcini con il sistema del pane senza impasto e mettere sopra i semi di sesamo.Bollire le uova, scolarli, aggiungere l'acqua fredda, farli riposare 10 minuti e sgusciarli.Tagliare i panini, levare un pò di mollica alla base e riempire con la salsa.
Uova a pic pacchiu finger food
Tagliare le uova di quaglie a metà, disporli sopra e finite con una colata di pesto ai capperi.Ed ecco, il finger food siciliano :-) è servito.
Uova a pic pacchiu finger food
Se vi piace questa ricetta, mi fareste un gran piacere se la votaste qui
http://www.desiderimagazine.it/lamigliorericettaitaliana/home.aspx
Potete votare tutti i giorni ;-), però vi dovrete registrare :-(
Grazie :-)

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Uova: Tegamini Di Uova E Formaggio

    Calorie a persona: 2187Ingredienti per 4 persone: 12 Fettine Pancetta Affumicata 10 Fette Formaggio Edam Affettato Sottile 8 Uova 4 Cucchiai Panna Liquida 4... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Uova: Uova Tonnate

    Calorie a persona: 339Ingredienti per 4 persone: 4 Uova 100 G Tonno 4 Cetriolini Sott’aceto Olio D’oliva Preparazione: Rassodate le uova, sgusciatele e... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Uova: Maccheroni Del Ferretto

    Calorie a persona: 482Ingredienti per 6 persone: 300 G Semola Fine 2 Uova 2 Cucchiai Olio D’oliva Sugo Di Pomodoro Formaggio Pecorino Poca Farina 1 Pizzico... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Uova: Uova Farcite Al Tonno

    Calorie a persona: 411Ingredienti per 4 persone: 8 Uova 80 G Tonno Sott’olio 1 Cucchiaio Capperi In Salamoia 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1/2 Limone 2 Cucchia... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Uova: Schiaffoni

    Calorie a persona: 1235Ingredienti per 4 persone: 500 G Farina 5 Uova 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Per Il Ripieno: 300 G Carne Tritata 100 G Salsiccia 100 G... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Uova: Busìe

    Calorie a persona: 2221Ingredienti per 6 persone: 500 G Farina Di Grano 00 2 Uova 50 G Burro 50 G Zucchero 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco 1/2 Limone (scorza... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Uova: Charlotte Alle Uova

    Calorie a persona: 595Ingredienti per 6 persone: 6 Uova 180 G Burro 180 G Zucchero Cointreau 200 G Biscotti Savoiardi Preparazione: Fate rassodare le uova,... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines