Uova al bacon

Quando la CREATIVITA’ fa la DIFFERENZA!

La mia filosofia di vita e quella di Contemporaneo Food, la vostra CUCINA 2.0!

Semplicissime “UOVA AL BACON” con un look moderno! Basta pochissimo e il gioco è fatto. Conquistiamo tutti anche con un piatto classico e “banale”.

Vediamo insieme le foto degli steps principali e la ricetta.

 

 

Uova al bacon   Tempo di preparazione 5 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Piatto unico Cucina: Contemporaneo food Porzioni: 4 Ingredienti

• gr120 fette di bacon un pò spesse
• n.4 uova
• n.4 fette di pane integrale
• gr80 rucola
• n.4 fette di formaggio a piacere (sottilette-provola)
• q.b. sale, pepe e olio

Istruzioni

1. Bordare con le fette di bacon 4 stampi monoporzione.
2. Accendere il forno a 200°.
3. Porre sul fondo degli stampi una fetta di pane condita con sale, pepe e olio.
4. Aggiungere una fetta di formaggio. Io ho usato della provola affumicata ma andrebbe benissimo una semplice sottiletta o qualsiasi formaggio che gradite di più.
5. Fare uno strato abbondante di rucola tagliata grossolanamente.
6. Terminare con l’uovo. Condire con sale e pepe.+
7. Infornare e cuocere per almeno 5′ in base al grado di cottura che gradite.
8. Non è impresa facilissima sformare l’uovo! Occorre avere un pò di pazienza e delicatezza. Io utilizzo una paletta per ribaltare la formina e adagiare l’uovo che rigiro nuovamente sul piatto, sopra ad un lettino di rucola condito con dell’aceto balsamico (ottimo sarebbe l’abbinamento con dell’aceto balsamico aromatizzato all’arancia).

3.2.1215