Uova: Blini

Calorie a persona: 481

Ingredienti per 4 persone:

• 3 Uova
• 3 Bicchieri Acqua Calda
• 1/2 Cucchiaino Sale
• 1/2 Cucchiaino Bicarbonato
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 500 G Farina
• 1/2 Cucchiaino Aceto Di Vino Diluito In Acqua

Preparazione:

• Premetto che se avete un mixer la cosa risulterà veloce e facilissima, altrimenti avrete bisogno di fruste elettriche o manuali.
• Mescolare le uova con tre bicchieri di acqua calda, aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaino di bicarbonato.
• Aggiungere 500 g di farina, mescolare bene fino ad ottenere una pasta senza grumi.
• Diluire mezzo cucchiaino di aceto in un bicchiere d’acqua, versarlo nella pasta e cominciare subito a cuocere i blini in olio o burro caldo in una padella piccola o media a seconda delle dimensioni che volete ottenere.
• Si dovrebbero servire caldi, quindi se li preparate in anticipo basterà sistemarli uno sopra l’altro in un piatto, coprire con un tovagliolo e sistemarli nel forno moderatamente riscaldato.
• Poi si possono veramente condire a piacere.
• La povertà e la semplicità degli ingredienti ne fanno uno di quei piatti d’emergenza che a volte possono risolvere un pasto.