Uova di Pasqua ripiene di mousse al cioccolato (Chocolate Mousse Egg)

Ci siamo, manca poco... anche la Pasqua è arrivata e questa settimana è stata davvero piena di pasticciamenti, ho preparato di tutto, dolci della tradizione, pastiere, pigne, cioccolatini, pizze rustiche come quella piena e quella con le erbe irpine...
infine oggi ho deciso di concludere preparando un uovo ripieno di ganache montata a mousse... una golosità!
Se avete voglia o volete stupire i vostri ospiti domani a tavola o semplicemente fare un regalo alternativo ed originale provatela!
Buona Pasqua a tutti!

INGREDIENTI
( per due mezze uova da circa 100 gr, 18 cm)

• 500 gr di cioccolato fondente
• 150 gr di cioccolato bianco
• 450 ml di panna fresca di latte
• codette ed ovetti di cioccolato
• stampi per uova

PROCEDIMENTO

• per le uova fate fondere 200 gr di cioccolato a microonde, temperatelo se avete un termometro o semplicemente fondete 2/3 del cioccolato e aggiungete 1/3 alla fine
• versare negli stampi e ruotare bene per vari minuti fin quando il cioccolato non si sparge bene formando spessore sullo stampo

• lasciate raffreddare, per volocizzare il distacco potete mettere 2-3 minuti in freezer
• preparate la ganache facendo fondere altri 300 gr di cioccolato e versando 300 ml di panna al bollore sul cioccolato fuso, lasciate raffreddare, montate con le fruste
• per il cioccolato bianco fate lo stesso procedimento utilizzando le dosi 150 gr di cioccolato, 150 ml di panna 
• riempite l'uovo con la mousse al cioccolato alternando per la decorazione quella bianca
• decorate con codette ed ovetti