Uova Di Riccio Di Mare: Tagliolini Ai Ricci Di Mare

Calorie a persona: 663

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Tagliolini
• 150 G Uova Di Riccio Di Mare
• 5 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
• 5 Cl Olio Di Mais
• Prezzemolo Riccio
• Sale

Preparazione:

• Mescolate insieme in una padella l’olio d’oliva e quello di mais.
• Fatevi saltare i tagliolini bens scolati e cotti al dente, finché non avranno assorbito tutto l’olio.
• Aggiungete quindi le uova di riccio di mare precedentemente stemperate nell’olio di mais.
• Aggiustate di sale, mescolate bene, spolverate con il prezzemolo tritato e servite in tavola.

Note:

• Luogo: Spagna.
• Luogo: Catalogna.