Uova e piselli!

Sarà la primavera o il cambio di stagione, ma questo periodo ho poche energie, quindi, ho iniziato a prendere degli integratori, e sinceramente sembra che mi stiano facendo bene, mah, o forse è solo suggestione, no so.
Avendo bisogno di energie ho deciso di fare questo piatto che mi ha insegnato mia madre, le uova coi piselli, lo so è un piatto semplice, ma è un piatto che ho nel cuore, e così un giorno avendo a disposizione uova freschissime ho deciso di farlo:

• 300 gr di piselli
• 2 uova
• cipolla
• olio
• passata di pomodoro
• sale
• peperoncino

Faccio soffriggere la cipolla nell' olio, aggiungo i piselli e li faccio cuocere 10 minuti, poi aggiungo la passata e un po di acqua,  verso fine cottura aggiungo le uova una  alla volta intere e copro con il coperchio e faccio cuocere pochi minuti.Non è la solita frittata ma una divertente variante, provatela!!

Infine volevo ringraziare Alex di C'è crisi c'è crisi! che ha creato per me il mio nuovo header e le icone sociali, vi piacciono?? io ne sono entusiasta e Alex è stata gentilissima e disponibile, grazie ancora!!!