Uova: Frittatina Alle Erbe

Calorie a persona: 310

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo)
• 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Pepe

Preparazione:

• Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente.
• Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d’olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o più volte.